Category: Marmellate e confetture

Composta di fichi e cannella

Composta di fichi e cannella Ingredienti: -fichi maturi -cannella Strumentazione: -pentola per cuocere la frutta Procedimento 1-Lavare i fichi, tagliarli in quarti e rimuovere la buccia. 2-Mettere la polpa di fichi nella pentola ed aggiungere la cannella. Quanta aggiungerne dipende dai gusti, da quanto si vuole sentire forte o meno il sapore di questa spezia….

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Marmellata di limoni e conservazione in barattolo

Marmellata di limoni Ingredienti: (per ottenere un barattolino da 0.15 litri) -750gr di limoni non trattati -zucchero (dosi spiegate nel procedimento nel punto 3) Strumentazione: -pentola capiente -passatutto -pentolino antiaderente -una forchetta Procedimento 1-Bucare in più parti la buccia dei limoni servendosi della forchetta, metterli a bollire interi per 20min poi cambiare l’acqua. Ripetere questa operazione…

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Confettura di mango e fragole

Confettura di mango e fragole Ingredienti: -fragole e mango in eguale peso. -zucchero bianco semolato Se si gradisce una confettura molto dolce mettere frutta e zucchero in proporzione 1:1, se piace meno dolce 2:1 Strumentazione: -un pentolino -un cucchiaio in legno Procedimento 1-Pesare zucchero e frutta. 2-Unire i due ingredienti nel pentolino e cuocere finchè…

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Confettura di pomodori e peperoncino fresco

Confettura di pomodori e peperoncini freschi Ingredienti: (per avere circa 450gr di confettura) -750gr di pomodori rossi maturi -peperoncini freschi (dose a piacimento in base alla propria tolleranza del piccante. In questa ricetta usati 100gr) -300gr di zucchero bianco semolato Per una panoramica sui tipi di peperoncino esistenti in natura clicca qui Per avere nozioni…

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Confettura di mirtilli

Confettura di mirtilli Ingredienti: -mirtilli freschi o surgelati -zucchero bianco semolato Se si gradisce una confettura molto dolce mettere frutta e zucchero in proporzione 1:1, se piace meno dolce 2:1 Strumentazione: -un pentolino -un cucchiaio in legno Procedimento 1-Pesare zucchero e frutta. 2-Unire i due ingredienti nel pentolino e cuocere finchè la confettura non si…

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Confettura di cipolle

Confettura di cipolle Ingredienti: -cipolle rosse (preferibilmente di Tropea) -zucchero  bianco semolato (metà del peso delle cipolle) Strumentazione: -un pentolino antiaderente -un coltello -un cucchiaio di legno -un contenitore per servirla Procedimento 1-Lavare le cipolle sotto acqua corrente poi, con un coltello, pulirle e tagliarle grossolanamente. 2-Mettere le cipolle tagliate in un pentolino antiaderente insieme …

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CONSIGLIA Torta di mais